貝果成形（ベーグル成型）をしました～
自分で冷凍生地を作ってドーナツを作っています。
成形もしやすくすごくフワフワなお店のようなドーナツが作れます～～
- Nov 03 Thu 2016 08:13
我做甜甜圈
- Mar 20 Sun 2016 09:48
ロールパンを勉強中～～
お仕事先のお店でロールパンの成形を少し勉強しました。
昔作った時は焼きあがった層が全部消えてしまって普通のパンになってしまいました。
どんな成形をしたら層が消えるかなんてわからない。
でも最近きれいなロールパンが急に焼けるようになりました！！！！
こちらのパンCOOCPADさんのレシピ成形ガンバのロールパンレシピで作りました。
卵黄と牛乳で作るロールパンで牛乳の配合が普通のレシピより少し多いので次の日でも超ふわふわで頂けます。
すごくすごくおいしいので超私の中ではお気に入りレシピです！
朝の朝食コーヒーと一緒に頂きました。ホテルで頂くテーブルロールみたい！！
ロールパン作れるようになったらいいなってずっとあこがれていたので本当上手に作れるようになってうれしいです！
- Dec 26 Sat 2015 15:50
久しぶりのカレーピザ
久しぶりにカレーピザ作ったらトマトソースが水っぽくて失敗しちゃった・・・・・
しっかり水分をなくしてからピザソースにする方が良かった。
そしてカレー粉とカレーソースは後で加える方が味がおいしいかな。
粉はフランスパン粉を使いました
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