目前日期文章:201301 (3)

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オレンジピールのマドレーヌを作ってみた。

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オレンジピールをぬるま湯で漬けこんで水分を切って

NINJAで混ぜました!!こんな小さいオレンジピールになりました~~

オレンジ酒を入れて最後にラム酒をぬってみた。

明日食べるとおいしいかなぁ。。。

 

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今日は朝から山食トーストを焼きました。

毎回悩まされているのがトーストの2次発酵。いつの間にか2次発酵はハッポースチロールを中に入れ

湯呑を2-3個熱湯を入れて発酵させていました。

実はこの方法はいけなかったみたい。中の湿度がどんどん高くなりパンの皮が破れるようになってしまっていました。

という事でずいぶんの長い間パンの山の上の分が裂ける事に悩ませ続けられやっと問題が

解決しました!!

明日の朝食用にきれいなトーストが焼けたよっ!!!

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先日マーマレードのケーキを焼きました。

台湾サイズ8寸20cmくらいで日本のレシピで作ったら見事に失敗!!!  

やっぱり日本の型と台湾の型では規格が違うみたいです。

日本のお菓子サイトはこれじゃ参考に出来ないね。頑張って作っては見たけど

4.5cm位しか膨らみませんでした。

味はおいしいんだけどなぁ・・・・・またリベンジしたいと思います!!

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