今日も試作品をつりました。まず作ったものはニンジンジャムとパパイアジャム。
１回目はニンジンをフードプロセッサーで生のままやって煮た為舌触りが悪い。。そして苦い。。。。
２回目対策を考えて今度は圧力鍋で蒸しました。柔らかくなったのにほんの少し水を入れて
ミキサーでペースト状に。出来上がりはニンジンの風味がある気がします。
３回目 パパイアのジャムは普通にカットして作りました。こちらは瓶の中にそのままパパイアが
詰まったような香りがしますが。どんなんでしょう？食べたそのものパパイアの感じでした。
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ニンジンジャム パパイアジャム
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ニンジンジャム パパイアジャム
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