フランスパンがぼちぼち作れるようになったので次のステップに進もうと思います。

そろそろあこがれの天然酵母作りにトライしたいと思います。

今日はライ麦粉とフランスパン粉をかけついでルヴァン種を作っています。

2日目のルヴァン種はライムギの香りが強くていい香りです。このまま少しずつかけ継していきたいと思います。

おいしいパンが焼けるといいなぁ~~~~

 

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広美ママのパン

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