今日はレーズン酵母液が出来上がったので中種を作ることにしました。

朝からパンを焼いたりでとても大忙しな1日でした。

夕方時間が出来たので中種を作りました。

レーズン酵母液に小麦を足して作りました。しかし忙しくてお世話するの忘れてました。

あっ!!!!って気づいたら中種が2倍に膨れてました。

今日の中種はここまでです。明日の朝まで冷蔵庫でお休みです。

 

レーズン酵母中種 

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