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今日でレーズン酵母が3日目になりました~~~。
夕食の前に冷蔵庫から出して2時間ほど放置してました。
2倍以上に膨らんでました。輪ゴムより2倍以上に!!!
明日は出かけるので作れません。
明日オーバーナイト発酵でパンを作ってみたいと思います。
いつもは台湾の安い小麦粉で中種を作っていたんですが中種は
日本の小麦粉でこれからは作りたいと思います。
やっぱり中種の仕上がりが台湾の小麦粉とぜんぜん違います。
見た目もとてもきれいですね~
広美ママのパン
amane328 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
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