今日は攪拌機を購入して２回目のパンを焼いてみました。
今日は１本だけの生地をこねてみました。最低６００ｇ以上といわれましたがこれより
少ない生地でもぜんぜんこねることができました。
ここ最近焼きあがったら上の山が裂けることが多いです。。。。今日は成型を少しゆるめに
丸めたら皮が破れなかったです。
今日の焼き色も見た目もとてもきれいにできて窯伸びもとてもきれい伸びました。
全站熱搜
留言列表
留言列表發表留言
お菓子 (0)