マカロンっていやな思い出ばっかりです。最初に作ったときはドロドロしてしまい絞ることすら出来ませんでした。
それから何度作ってもピエも出ないし、クックパッドれ最強のレシピを探したけどそれでも作れませんでした。
かれこれ４０回は作ったかと思います。
そしてやっとたどり着いたのが台湾のマカロンの作り方サイトです。これはすごいです。マカロナージュしてもドロっとして
泡が崩れることはほどんどないです。今日は２回目焼いたとき乾燥しすぎてしまい割れてしまいましたが
それなりのマカロンが焼けました！！！ とりあえずまだまだ空洞ができたり生地も良くないですが何とかできたので
記念に写真を転載したいと思います。
最近リアルが忙しいのでお菓子作りメインで作っちゃってます。
今日は型を買ってきたら少しサイズが大きかった＞＜
作ってみて食べてみたらオレンジの風味が足りない・・・・これはココアの味が強すぎるので
オレンジピールをもう少し大きめで入れるほうがいいかな？って思いました。
セピア色にしたらなんか絵になるよねぇ～～ステキっ
今日は前日作ったオレンジのマーマレードのラッピングをしてみた！
お店でシーラーに使えそうな袋を探してさっそくシールしてみたよっ。
やっぱりラッピングすると作ったマドレーヌが更においしそうに見えちゃうねっ！！
スノーボールココアこの袋の組み合わせすごいかわいいなぁ～～～
色がはっきりしておいしそうに見えちゃう！！
今日はオレンジピールの紙型を使って焼いてみた。
マドレーヌ型と同じ量が入れます。
少し分量入れすぎるとあふれ出てしまうので注意です。
でもかわいくラッピングできました！！！
シーラーの機械で封印して針金を付けたらかわいくできた！！
オレンジピールのマドレーヌを作ってみた。
オレンジピールをぬるま湯で漬けこんで水分を切って
ＮＩＮＪＡで混ぜました！！こんな小さいオレンジピールになりました～～
オレンジ酒を入れて最後にラム酒をぬってみた。
明日食べるとおいしいかなぁ。。。
先日マーマレードのケーキを焼きました。
台湾サイズ８寸２０ｃｍくらいで日本のレシピで作ったら見事に失敗！！！
やっぱり日本の型と台湾の型では規格が違うみたいです。
日本のお菓子サイトはこれじゃ参考に出来ないね。頑張って作っては見たけど
４．５ｃｍ位しか膨らみませんでした。
味はおいしいんだけどなぁ・・・・・またリベンジしたいと思います！！
雑穀を数種類買ってきて自分で配合してフライパンで炒ってクッキーに入れてみました。
卵やバターは一切使いません。バターの変わりに玄米油を使いました。
とても香りがよくてヘルシーでおいしかったです。
先日フルーツケーキを焼きました。洋酒を漬けて数時間したものを使ったため焼き上がりはラム酒の香りも少なく
レーズンがちょっと洋酒に漬かっていないので味があまりよくなかったです。
ですが次の日食べてみたらしっとりとしてさらに美味しくなっていてびっくりしました！！！
今はラム酒に長時間つけているので1週間後またケーキを作ってみたいと思います。
甘～～い香りでとてもいい匂いです。
最近お菓子作りもはじめました。
台湾ではクッキーはパン屋さんとかに売っているんですが結構高いです！
自分の家で作るほうが安いので自分で作ることにしました。
今日は健康的にチョコチップと胡桃、オートミールを入れてクッキーを焼きました。
温かい時はやわらかいですが冷めるとザクザクになります。
オートミールはたくさん入れて作りました。歯ごたえがおいしいです。
クリスマスなのでスノーボールを焼きました。
実は去年１度お友達の家で習ったんですが家で焼いたら２度失敗しました。
失敗の原因は粉が混ぜたりないので焼き上がり粉っぽくなった。
そして焼き時間もみじかかったみたいで、レシピ通りの温度で行っても生っぽかった。。。。
やっぱり自分の家にあわせたオーブンで行うべきですよねぇ。
今日はとても上手に焼けました。中もしっかり火が通っていて食べると口の中で溶けてしまいます。
これはおいしいです。秘伝のレシピを見つけてしまいました。
お友達にプレゼントする為箱を買ってきました。なんと１個１５元ほど。日本円４０円くらい？？？安いです。
日本で買うとこんな小さい箱でも１５０円はするかも～～。
スノーボールの生地はこんな感じになります。最後は粉っぽさが完全になくなるまでしっかりこねて行きます。
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これはお菓子屋さんで買った箱です。小さいのでスノーボールは５個しか入りません。
はじめてのシフォンケーキを作りました
お菓子作りは大の苦手なんですが今日は大成功しました。
シフォンケーキって簡単に作れるのね（笑）
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