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最近パンのライセンスのクラスに通っています。
今日はライセンスクラスで教えてもらったパンレシピでパンを焼いてみました。
抹茶カスタードは私がアレンジして作ってみました。
このパン日本のカスタードと違い作り方もちょっと違います。
食べると台湾のカスタードって感じです。それがおいしいっ！！！
今回お勉強したのは６０ｇのパンを作りたいときどれくらいの粉を使えば６０ｇの生地をこねることが
出来るかというお勉強をしました。今回６０ｇの8個の計算をしてカスタードクリームも1個３０ｇになるよう配合して
パンを焼きました。すると1個６０+カスタードの３０ｇで８６ｇ弱の理想のパンに焼きあがりました～～！！感動っ！！！
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