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今日夕方にパンを焼きました。
全粒粉、雑穀ミックス、五穀米、黒胡麻です。
焼きあがって食べてみたけどほんの少しいやな芯がありました。
五穀米は２時間水に漬けておいたんですがそれでもやや硬くなるみたいです。
１番くらい漬けておかないとやわらかくならないかもしれませんね。味は雑穀の香りが強くてとてもおいしかったです。
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