今日は雑穀パンを焼きました。

朝から自家製黒糖胡桃を焼いてレーズンをお湯で

柔らかくしてそして中種を作りました。

今日はたくさんの副材料が入ったスペシャルなパンですよ～～

老麵 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中種

２種類レーズン 

 

　　　　　　　　　　２種類のレーズン

雑穀パン　２次発酵後

 雑穀パン

 

今まで出来なかったクープがだいぶ上手になりました！！感激！！

雑穀パン 

びっくりするくらいフワフワでした！！！！

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    amane328 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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