今朝ほうれん草パンを焼きました。
水分ほうれん草入れたら７０％で多かったので粉を足してしまった。。
ですが調節して焼いてみました
本日の室温２５度、湿度６５％こねあげ温度２９度です。
ベンチタイム１５分
ちょっと形成失敗してしまったけどおいしかったです
- Apr 27 Tue 2010 12:18
ほうれん草パン
- Apr 27 Tue 2010 00:24
ドーナツ
これもちょっと古い写真なんですが。
このドーナツ我が家での定番なんです。いつもお気に入りの配合が
決まってます。
本当にフワフワしてておいしいんです。
中に抹茶クリームやイチゴクリーム、ホイップなど入れるとおいしいですよ。
- Apr 27 Tue 2010 00:16
カレーパン
ちょっと古い写真なんですがパン教室で習った時のカレーパンです。
家で復習で何度か作ってます。
１次発酵です。このように口をしっかり閉じないと油で揚げた時に
全部中身が飛び出してしまいます 注意です！！
揚げたては超～～～サクサク！！！家で作らないとアツアツのカレーパンは
食べれません。パン屋のカレーパンはみんな冷たい！！
中身こんな感じですが、もう少しスパイシーなカレーの具が作りたいです。
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