広美ママのパン

今日は自分で作った雑穀パンが食べきれないので雑穀ラスクを作ってみました。

ラスクは薄切りしてオーブンで２度焼きしました。

前回長時間焼きすぎてしまってサクっとではなくボリっといっちゃったので今回は

焼き方を変えてみました。

２度焼きのときも同じ方法で焼きました。

黄な粉はお店に売っていなかった為大豆をフライパンで炒ってコーヒーミルサーで細かくして網でこして

砂糖塩を入れて黄な粉を作りました。

雑穀粉に２種類の雑穀を追加してぜてオリジナルのラスクにしちゃいました！

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お店のようにサックリしたラスクができました。おいしすぎて食べ過ぎちゃいそう！！！！！

今日は少し変わったラスクが作りたくて珍しいラスクを作りました。

七味唐辛子のラスクです。

ちょっと硬いので薄切りにして焼いてみました。

ピリ辛い味がおいしいかも～

昨日フランスパンを焼いて１度空焼きをしました。

そして２日目にガーリックラスクのためし焼きをしました。

１日目の空焼きのときにしっかりラスクを焼いておけなければ

湿気ったラスクになってしまいます。

これは一番大切です。

今日は夜ガーリックラスクを焼いてみたらびっくりするくらいバリっとおいしく

焼きあがりました。色もこんがりきれい～～！！